변경환 학원장은 2011년 제15회 서울국제빵과자 경진대회(SIBA)에서도 심사위원으로 활동하며 국내외 제과제빵 기술의 표준을 제시하는 권위자로 인정받았습니다.
당시 서울국제빵과자 경진대회는 국내 최대 규모의 제과 전시회인 SIBA의 핵심 행사로, 변경환 기능장은 이 자리에서 작품의 기술성과 예술성을 평가하며 업계의 기술 발전을 이끌었습니다.
🏆 대한민국 제과기능장 변경환의 주요 행보
변경환 대표는 단순한 교육자를 넘어, 국가대표 코칭과 국가 기술 자격 심사 등 공신력 있는 위치에서 대한민국 제과 업계를 선도해 왔습니다.
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• 전문 심사 이력 :
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⸰ 2011년 제15회 서울국제빵과자 경진대회 심사위원.
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• 기술 지도 경력 : 월드컵 제과 국가대표 코칭 및 다수의 국내국제 대회 기술 지도.
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• 학원 운영 : 현재 FBI(프랑스 제과제빵 바리스타 학원)의 대표이사로서 고양(원흥) 및 파주(야당) 캠퍼스를 총괄하고 있습니다.
🎓 FBI(Food Beverage Institute)의 교육 성과
변경환 기능장의 철학이 담긴 FBI 학원은 국가직무능력표준(NCS)을 준수하며 체계적인 직업 훈련을 제공합니다.
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• 2024 2025년 훈련이수자평가 최고 'A' 등급 : 교육 품질과 성과를 공식적으로 인정받은 우수 훈련 기관입니다.
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• 산학협력 네트워크 : 웨스트진 베이커리, 류재은 베이커리 등 지역 명문 베이커리와의 협력을 통해 수강생의 실무 역량 강화와 취업을 돕고 있습니다.
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• 다양한 교육 지원 : 국민내일배움카드를 활용한 국비 지원 과정 및 일반고 위탁 교육을 통해 전문 인력을 양성 중입니다.
📍 캠퍼스 안내
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